Иновации в опаковането на хранителни продукти

Настроението на щанда на MULTIVAC на изложението Anuga Foodtec в Кьолн, Германия бе много позитивно: Специалистът в опаковането от район Алгой, Германия се радваше на голямо разнообразие от гости, които бяха посрещани със прясно-изпечени в MYLAR® COOK- фолио мъфини и сандвичи. Наред с иновативните концепции в опаковането MULTIVAC представи така също и новите разработки на високопродуктивната трейсилър- линия и многократно патентованата технология за пастьоризация под високо налягане (HPP).

MULTIVAC представи високопроизводителния трейсилър T 700 в интегрирана опаковъчна линия. Пред очите на множество посетители двуконвейрната машина показа най- доброто от себе си като отговори изцяло на изискванията им към скорост на опаковане и позициониране на продукта. Трейсилър Т 700 бе в отличен експлоатационен статус- сигурен и ефективен. Отделянето на тарелките ставаше чрез специален механизъм от Carsoe, а за опаковане на готовите тарелки в картонени кутии бе използван роботизиран четириосев модул H 130, интегриран към линията.

Пастьоризация под високо налягане ( HPP ) от MULTIVAC
Както бе прогнозирано, технолигията за пастьоризация под високо налягане (HPP) от MULTIVAC бе посрещната с огромен интерес. През последните няколко месеца MULTIVAC доразви приложението на тази технология и в други ключови отрасли, с което заслужи и високото отличие на изложението Anuga – Международната награда FoodTec Award 2012. На официалното награждаване взеха участие г-н Тобиас Рихтер- ръководител на отдел „НРР” в MULTIVAC и г-н Гуидо Шпикс, Мениджър на MULTIVAC. „ За нас отличието е знак, че сме отговорили на предизвикателствата поставени ни от бранша”, заяви г-н Шпикс.

В областта на пастьоризация под високо налягане MULTIVAC разполага с множество патенти. Иновациите например улесниха на първо място безопасността на пастьоризацията под високо налягане на МАР-опаковки при хранителни продукти. Всичко това се дължи на усърдието на специалистите от MULTIVAC и инвестициите в тестови съоръжения в специално създаден за целта тестови- център към завода на MULTIVAC във Волфертшвенден, Германия.

MYLAR® COOK екслузивно от MULTIVAC
За първи път на Anuga FoodTec MULTIVAC показа и иновативната концепция за опаковане MYLAR® COOK, която бе разработена от DuPont Teijin Films.
При MYLAR® COOK става дума за термосвиваемо фолио, което е специално предназначено за приготвяне на хранителни продукти при температура до 218 º C. Продуктът се приготвя във електрическа или микровълнова фурна в затворена опаковка. Така той запазва своите аромати, витамини, минерали и водно съдържание по време на готвенето.
Този вид фолио се доставя ексклузивно от MULTIVAC в Европа, Океаниа и Северна Америка, наред с необходимите за опаковане машини.
Първоначално MYLAR® COOK бе разработено за съхранение на хранителни продукти с високо протеиново съдържание ( риба, месо и др.). Междувременно спектърът на приложение на тази нова технология бе разширен и обхвана дори съхранението и термичната обработка на сандвичи и мъфини, които изкушаваха гостите на щанда на MULTIVAC на Anuga FoodTec 2012.

За MULTIVAC:
MULTIVAC е един от най- големите световни доставчици на опаковъчни решения: компанията е световен лидер на пазара на терморформовъчни
опаковъчни машини и произвежда широка гама от трейсийлъри, камерни вакуум машини, камерни конвейерни машини, етикетиращи устройства, системи за контрол, решения за автоматизация и готови производствени линии.

В групата MULTIVAC работят над 3400 служители в цял свят, а 1400 от тях са базирани в централата в гр. Волфертшвенден, Германия.
Организацията е представена на всеки континент, благодарение на мрежата от над 65 дъщерни дружества. Над 900 консултанти и техници по света са на разположение на своите клиенти със своите знания и опит, за да гарантират, че всички инсталирани машини MULTIVAC функционират пълноценно.