С вкус към промяната: как устойчивото потребление печели почва у нас

В последните години устойчивото потребление премина от нишова тема до все по-застъпена житейска и потребителска философия. Хората и особено младите стават все по-чувствителни към ефектите на масовото производство и свръхконсумацията върху околната среда. Пазаруването вече не е само въпрос на цена и удобство, а и на етика – откъде идва продуктът, как е произведен и какво ще стане с него, ако не бъде продаден.

Кутия-изненада срещу разхищението на храна

Срещу разхищението на храна Kaufland и платформата Foodobox предлагат елегантно и вкусно решение – кутии-изненада. В тях се събират качествени пакетирани продукти с наближаващ срок на годност (поне 3 дни), които се предлагат със средно 47% намаление чрез мобилното приложение. Клиентът не знае какво точно ще получи, но гарантирано ще си тръгне с нещо полезно, на достъпна цена, а и ще „спаси“ храна от боклука.

Идеята вече работи усилено – само за последния месец са спасени около 200 кутии, което е два пъти повече спрямо всички предходни месеци от началото на инициативата. Това е и „спасяване“ на близо 300 кг храна и спестяване на 500 кг въглеродни емисии, или колкото един полет от София до Мюнхен.

Сред най-популярните избори на потребителите са сладките кутии, следвани от тези с основни храни и напитки. Интересът е най-висок във филиала на веригата в кв.„Банишора, следван от тези в „Изгрев“, „Младост“ и „Кремиковци“. А най-активните часове за поръчки са между 12:00 и 14:00 ч. и след 17:00 ч., когато хората планират обяда или вечерята си.

Кои са хората зад устойчивото пазаруване?

Профилът на потребителите също е показателен за новите потребителски нагласи – над 70% са жени, предимно на възраст между 16 и 45 години. Мнозина от тях са ученици и студенти, привлечени както от намалението, така и от възможността да направят нещо добро. Около 80% от клиентите поръчват отново, което говори за високо ниво на удовлетвореност. „Вече виждаме нарастващ интерес от страна на големи вериги супермаркети - надяваме се до 

края на годината да можем да оповестим официално и нови партньорства, върху които работим в момента. Подобна практика е не само устойчива, но и финансово смислена – помага на веригите да редуцират брака, да достигнат до нови клиенти и да затвърдят отговорността си като бизнес.“, споделя Джейн Димитрова, съосновател на Foodobox. 

Цените на кутиите от Kaufland варират между 5 и 25 лева, като средната стойност е около 9.60 лв. Освен че са финансово изгодни, кутиите се превръщат в ежедневен жест на ангажираност и промяна – без усилие, но с осезаем ефект.

Когато образованието срещне устойчивостта

Но устойчивото потребление не спира дотук. Kaufland и Foodobox гледат и към бъдещето чрез образователната си инициатива „Мястото на храната не е на боклука“, насочена към ученици от 1-ви до 7-ми клас. Целта ѝ е изграждането на осъзнати потребителски навици от ранна възраст, като стартира  с лекции в София, а през 2025 г. обхвана и ученици от Перник и Ботевград. Само в Ботевград, в ОУ „Никола Йонков Вапцаров“, са проведени лекции пред 500 деца, а общият брой ученици, които са преминали през обучението в последните две години достига около 7000 души. 

Образованието е критичният елемент за устойчивата промяна. Децата, които днес научават какво означава да се "спаси храна", утре ще бъдат потребители, които не изхвърлят с лека ръка, а избират отговорно.

За Kaufland България

Kaufland България е търговската верига на дребно с най-богат асортимент от 24 хил. хранителни и нехранителни стоки. Годишният оборот на компанията е от над 2 млрд. лв. Тя е един от най-големите частни работодатели в страната с екип от над 7900 служители. През 2025 г. компанията разполага с 68 хипермаркета в 35 града. От старта си през 2006 г. в България до днес Kaufland се стреми да стимулира националната и регионална икономика и инфраструктурата по места с общи инвестиции от 1,6 млрд. лв. Компанията непрекъснато развива своята политика за устойчиво развитие и под мотото „Действията носят промяната“ се ангажира с различни социални и екологични дейности – от използването на енергийно ефективни технологии и проектирането на нови сгради с мисъл за природата, през подкрепата на уязвими групи до намаляването на пластмасата.

За Foodobox:

Foodobox e български стартъп основан от Джейн Димитрова и Велин Керков в края на 2021 година. Мисията на платформата е да намали разхищението на храната, която е все още годна за консумация. През нея над 500 заведения за хранене, пекарни, сладкарници и хранителни магазини предлагат храни и напитки с наближаващ срок на годност с намаление, започващо от 40%, на крайните потребители на платформата. Крайният потребител може да открива оферти около себе си като се регистрира безплатно в приложението Foodobox, налично за iOS и Android или в уеб-версията. Към момента спасената храна през платформата надхвърля 50 тона.