Какво представляват витамините за вегани

Почти всички вегани обичат животните, но са уморени да отговарят на едни и същи въпроси за храненето си. Например, често ме питат откъде получавам протеини, ако не ям месо? Такъв въпрос може да предизвика само объркване, защото веганите получават протеини от храната, точно както всички останали хора.

За сравнение, в една порция броколи на 100 калории има 8.34 грама протеин срещу 7.94 грама протеин в подобна порция пържола.

Има подобен мит за липсата на калций във веганите, който е свързан с изоставянето на млечните продукти. Но погледнете слоновете, носорозите и горилите. Те са добре, въпреки че не се глезят, нали?

Всичко това води до заключението, че веганите, които ядат зеленчуци, не се нуждаят толкова от допълнителен прием на витамини и минерали.

Въпреки това на мултивитамините може да бъдат от полза и за тях, тъй като им позволява да поддържат точното ниво на водоразтворими витамини (те бързо се изхвърлят от организма), съдържат допълнителни фитонутриентите и решаване на евентуален проблем с витамин В12.

Добри витамини за вегани

Съдържат витамин В12

Внимателната веганска диета обикновено съдържа само един недостатък-липсата на витамин В12 (цианокобаламин). Този витамин може да се получи от дрожди и ферментирали храни (ако извадим извън скоби животински продукти като яйца, месо и мляко). За щастие, в момента веганските продукти допълнително обогатяват витамин В12, за да разрешат този проблем.

Този витамин е причината за спора. Така критиците на веганската диета показват, че липсата на този витамин в растителната храна прави самата идея за веганството неестествена за човека. Как биха могли нашите предци да се откажат от животински продукти, ако цианокобаламинът е незаменим за хората?

Има различни варианти за отговор на този въпрос. Например, В12 присъства в микроорганизми, които могат да бъдат намерени в продукти. Ако вземете моркови от земята и ги ядете, без да извършвате санитарна обработка, тогава редица микроорганизми, съдържащи витамини, ще останат върху зеленчуците.

Витамин D се използва от растителни източници

Нашето тяло произвежда витамин D под въздействието на ултравиолетова радиация. Ако прекарвате време навън - тялото ви вече има достатъчно витамин, но много от нас седят в офиса през деня.

Статистически дефицитът на витамин D е изключително често срещан. Дори в слънчева страна като Саудитска Арабия 28-37% от населението изпитва недостиг на витамини. 

Посетете Aactivsport за още полезни статиии съвети свързани със здравословния начин на живот