Какви храни да избягваме при инсулинова резистентност

Преработени въглехидрати и захари

Преработените въглехидрати, включително бял хляб, паста, сладкиши и зърнени закуски, имат високо гликемично ниво, което означава, че бързо повишават нивата на кръвната захар. Те могат да причинят рязко повишаване на инсулина, което води до влошаване на инсулиновата резистентност с времето. Примерите включват:

• Бял хляб и тестени изделия
• Захарни напитки (сода, енергийни напитки, подсладени сокове)
• Сладкиши, кексове, бисквитки и други десерти, приготвени с бяла захар

Трансмазнини

Трансмазнините, които се намират в много преработени храни и фаст фуд, могат да увеличат възпалението в организма и да влошат инсулиновата резистентност. Те често се намират в:

• Пържени храни
• Бързо хранене
• Замразени пици и храни
• Маргарин и други растителни масла, които съдържат хидрогенирани мазнини

Алкохол

Алкохолът може да повиши нивата на инсулин, като затруднява регулирането на кръвната захар, което може да е опасно при инсулинова резистентност. Прекомерната консумация на алкохол води до увеличаване на нивата на глюкоза и може да наруши нормалния метаболизъм на захарите.

Продукти с високо съдържание на фруктоза

Фруктозата е вид захар, която се намира в много преработени храни и напитки, особено в захарните сиропи. Тя може да доведе до повишени нива на мазнини в черния дроб, което увеличава инсулиновата резистентност. Продуктите, съдържащи високо количество фруктоза, включват:

• Газирани напитки
• Подсладени напитки и сокове
• Преработени десерти, сиропи и хранителни добавки с високо съдържание на фруктоза

Изкуствени подсладители

Много хора се обръщат към изкуствени подсладители като заместител на захарта, мислейки, че те не влияят на нивата на кръвната захар. Въпреки че те имат малко или никакво съдържание на калории, някои проучвания сочат, че тези подсладители могат да променят микрофлората в червата и да нарушат инсулиновата чувствителност. Примерите включват:

• Аспартам
• Сукралоза
• Захарин

Пакетирани закуски и храни с високо съдържание на натрий

Пакетирани закуски, като чипс и солени бисквити, съдържат високи нива на натрий и консерванти, които могат да повишат кръвното налягане и да влошат инсулиновата резистентност. Тези храни също така обикновено съдържат трансмазнини и други нездравословни съставки.

Как да подобрим инсулиновата чувствителност чрез хранене?

За да подобрите инсулиновата си чувствителност, трябва да наблегнете на храни, които стабилизират нивата на кръвната захар и намаляват възпалението. Ето някои здравословни храни, които може да включите в диетата си:

• Нисковъглехидратни храни: Зеленчуци, бобови растения, ядки, семена и нискокалорични плодове (като ягоди и малини).
• Здравословни мазнини: Омега-3 мастни киселини от риба (като сьомга), авокадо, маслиново масло и ядки.
• Протеини с високо качество: Постно месо, риба, яйца и растителни източници на протеин като тофу и бобови растения.
• Цели зърнени храни: Овесени ядки, киноа и кафяв ориз, които са с ниско гликемично ниво.

Научете още от статията - хранене при инсулинова резистентност - съвети и диета

При инсулинова резистентност е изключително важно да избягвате храни, които повишават нивата на кръвната захар и затрудняват инсулиновата чувствителност. Избягването на преработени въглехидрати, трансмазнини, прекомерни количества захар и алкохол, както и добавянето на здравословни храни към диетата ви, може да има голямо значение за поддържане на добро здраве и предотвратяване на диабет тип 2 и други метаболитни заболявания.